Meno ore sui registri, meno costi
Oltre 120.000 ore di lavoro restituite in un anno in una catena della grande distribuzione con 500 punti vendita. In media Biorsaf fa risparmiare oltre 3.000 euro l'anno per utenza.
Per gruppi, catene e organizzazioni multi-sede
Igiene e sicurezza alimentare coordinate tra tutte le sedi, in un'unica piattaforma
Pubblicate una procedura e cambiano i controlli in ogni sede. Dalla sede centrale vedete chi è in regola, e la piattaforma si adatta ai vostri processi.
- Ogni sede sotto controllo, in tempo reale: dalla sede centrale vedete quali sedi seguire oggi.
- Procedure pubblicate con un tasto: cambia la procedura, cambiano i controlli in ogni sede.
- Meno ore sui registri: 67% di tempo in meno, misurato in un pilota di ristorazione collettiva.
ImmagineSchema a rete delle sedi: nodi collegati, una sede evidenziata
Oggi.
Standard diversi da sede a sede, dati tra carta e fogli di calcolo, procedure che arrivano per email e report a fine mese.
Cosa cambia.
Ogni sede sotto controllo, in tempo reale
Dalla sede centrale vedete quali sedi seguire oggi.
Procedure pubblicate con un tasto
Cambia la procedura, cambiano i controlli in ogni sede.
Operatori guidati
La notifica apre il controllo, la spunta multipla lo chiude: la decisione della sede centrale arriva a ogni operatore.
Controlli automatici dove servono
Le sonde di temperatura si collegano con un codice QR e registrano i valori da sole.
Audit e non conformità tracciati
Checklist, audit interni e non conformità con responsabile e tempi, sempre consultabili.
Ricette, allergeni ed etichette uguali ovunque
Il ricettario centrale, con oltre 40.000 prodotti di marca, genera etichette, libro ingredienti e menu per tutte le sedi.
Alimenti, acque e lavoro
Tutta la conformità sulla stessa base, ognuna con le sue regole.
Tre strumenti, una sola base
ImmagineImmagine o schermata: back office per la qualità
Back office per la qualità
Redazione di manuali e procedure, configurazione dei controlli, scadenze, archivio e assegnazione delle attività.
ImmagineImmagine o schermata: app per gli operatori
App per gli operatori
Sul campo: calendario dei controlli, notifiche, registrazioni, procedure e guida alle non conformità.
ImmagineImmagine o schermata: audit per la direzione
Audit per la direzione
Controllo delle attività, audit e ispezioni interne, report per periodo, sede, procedura o operatore.
ImmagineImmagine o schermata: integrazioni
Integrazioni
Sonde collegate con un codice QR e dati in tempo reale; sistema aperto, con integrazione via API.
ImmagineImmagine o schermata: processi su misura
Processi su misura
Con BS-CUSTOM digitalizziamo sulla stessa piattaforma anche i processi fuori dagli standard.
Risultati misurati sul campo
Operatori che non vogliono tornare alla carta
In un pilota di cinque mesi in due centri di ristorazione collettiva, il tempo sui registri HACCP è sceso del 67% e gli operatori hanno dato giudizi tra 4 e 5 su 5.
La voce di chi lavora in cucina
«La velocità e facilità di compilazione. La pulizia del sistema rispetto ai fogli appesi nelle pareti.»
«È la sospensione del pilota con il ritorno al cartaceo.»
- Oltre 10.000utenze operative
- Oltre 2.000clienti attivi
Per il vostro settore
GDO
Decine di punti vendita e reparti, con audit da fare ovunque.
Catene ristorative
Ogni locale lavora a modo suo e controllarli tutti è un lavoro a parte.
Hotel e Resort
Più cucine e punti ristoro, ospiti con allergie, personale che cambia.
Industrie alimentari
Procedure, lotti e audit dei clienti con dati sempre pronti.
Domande
«Abbiamo già un sistema.»
Chi arriva da un altro software cambia in fretta: migrazione assistita, sede per sede.
«Il personale non lo userà.»
La notifica apre il controllo, la spunta multipla lo chiude: si impara in pochi minuti. Nel pilota di ristorazione collettiva gli operatori hanno dato giudizi tra 4 e 5 su 5.
«Dobbiamo coinvolgere l'IT.»
Certo: portiamo il dossier tecnico al primo incontro.
«Ogni sede lavora in modo diverso.»
La piattaforma si adatta ai processi, non il contrario.
«Possiamo partire da una sede?»
Sì: una sede pilota, con obiettivi e misure concordati, prima di estendere.
«Quanto ci costa davvero?»
Meno del tempo che libera: in media oltre 3.000 euro l'anno per utenza.
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Vi mostriamo la vista multi-sede sui processi del vostro gruppo, con il dossier tecnico per l'IT.