Cornetti, tramezzini, dolci di altri fornitori: devi sapere cosa contengono e dirlo ai clienti.
BS-COOKI per bar · Per Titolare e barista
Il software HACCP per bar e caffetterie, tra un caffè e l’altro
Cornetti, farciture e banco: allergeni e cartellini da gestire ogni mattina. Tra un caffè e l'altro l'app ti ricorda i controlli e li registri con un clic. Gli allergeni di cornetti e panini li trovi già pronti.
- Controlli tra un caffè e l'altro: la notifica apre il controllo, una spunta lo chiude.
- Allergeni anche dei prodotti che compri: cornetti e dolci di marca sono già nel catalogo.
- Cartellini e libro ingredienti pronti: per il banco, con gli allergeni evidenziati.
Una giornata con BS-COOKI
Il titolare usa BS-COOKI così.
ImmagineFoto: cartellino da banco · bar
Etichettatura alimentare
Cartellino da banco
Stampi il cartellino con gli allergeni in pochi tocchi, senza riscrivere a mano.
ImmagineFoto: pulizie fatte · bar
Controlli HACCP e temperature
Pulizie fatte
Le pulizie a fine turno si spuntano dal tablet e restano in archivio.
ImmagineFoto: costo del cornetto · bar
Food cost, ricette e magazzino
Costo del cornetto
Sai quanto costa ogni prodotto che farcisci e quanto ci guadagni.
Ti riconosci in questi problemi?
Le temperature dei frigoriferi si segnano a fine settimana, tutte insieme.
Al banco si lavora di corsa, e il registro resta nel cassetto.
Cosa cambia con BS-COOKI
ImmagineImmagine o schermata: controlli tra un caffè e l'altro
Controlli tra un caffè e l'altro
La notifica apre il controllo e la spunta multipla lo chiude: frigoriferi, pulizie e scadenze registrati in due clic.
ImmagineImmagine o schermata: allergeni anche dei prodotti che compri
Allergeni anche dei prodotti che compri
Oltre 40.000 prodotti di marca già caricati, con allergeni e valori nutrizionali: non li inserisci a mano.
ImmagineImmagine o schermata: cartellini e libro ingredienti pronti
Cartellini e libro ingredienti pronti
Cartellini da banco con prezzi e allergeni evidenziati, e il libro ingredienti sempre aggiornato.
ImmagineImmagine o schermata: temperature dei frigoriferi
Temperature dei frigoriferi
Registrate con un clic, o in automatico con le sonde collegate, con un avviso se un valore esce dai limiti.
ImmagineImmagine o schermata: menu digitale per colazioni e aperitivi
Menu digitale per colazioni e aperitivi
Con un codice QR, che il cliente filtra per allergeni.
ImmagineImmagine o schermata: panini e tramezzini tracciati
Panini e tramezzini tracciati
I lotti di quello che prepari registrati con una foto, letti in automatico dall'app.
- [N] bar e caffetterieusano già BS-COOKI[Fonte e data]
- Oltre 40.000prodotti di marca già caricati, con allergeniCatalogo BS-COOKI, ottobre 2026
- [X] secondiper registrare i controlli del giorno al banco[Fonte e data]
Lo vedi sul tuo prodotto
[Esempio: Cartellino da banco di un cornetto, con prezzo e allergeni evidenziati]
[Esempio: Schermata dei controlli del giorno sul telefono]
Le etichette sono esempi.
La tecnologia che ti mettiamo a disposizione
ImmagineApp per smartphone e tablet: foto o render da Biorsaf
App per smartphone e tablet
Al banco: i controlli si registrano tra un caffè e l'altro.
ImmagineStampante per etichette e cartellini: foto o render da Biorsaf
Stampante per etichette e cartellini
Inclusa in comodato d'uso: cartellini da banco con prezzi e allergeni.
ImmagineSonde di temperatura: foto o render da Biorsaf
Sonde di temperatura
Per frigoriferi e vetrine refrigerate, con un avviso se un valore esce dai limiti.
ImmagineCatalogo prodotti di marca: foto o render da Biorsaf
Catalogo prodotti di marca
Oltre 40.000 prodotti con allergeni e valori nutrizionali già caricati.
ImmagineMenu digitale con codice QR: foto o render da Biorsaf
Menu digitale con codice QR
Per colazioni e aperitivi, filtrabile per allergeni.
Calcolatore
Quanto ti costa fare tutto a mano?
Carta, fogli Excel, registri da compilare: ti diciamo quante ore e quanti soldi ci vanno ogni anno, e quanto recuperi con BS-COOKI.
Valori preimpostati: Bar
temperature, pulizie, ricevimento merci
in tutta l’azienda
valore suggerito [da confermare]
Oggi, fare tutto a mano ti costa
€2.160
all’anno (108 ore di lavoro)
Con BS-COOKI recuperi ogni anno
- 60ore risparmiate
- €1.200risparmiati
- 8giornate
≈ 30 ore l’anno per ogni addetto che registra.
La normativa spiegata bene
Cosa dice la norma? Lo spiega Tania.
Allergeni, etichette, tracciabilità: i video dell’avvocata Food che segue Biorsaf.
Domande
Anche un bar deve avere il manuale HACCP?
Sì: ogni operatore del settore alimentare applica procedure di autocontrollo basate sui principi HACCP (Reg. (CE) 852/2004). Se il manuale ce l'hai già, lo digitalizziamo noi.
Vendo cornetti e dolci di un fornitore: devo conoscerne gli allergeni?
Sì, e devi poterli comunicare ai clienti. Molti prodotti di marca sono già nel catalogo, con allergeni e valori nutrizionali.
Durante il servizio non ho tempo.
La notifica apre il controllo e due clic lo chiudono: lo fai tra un caffè e l'altro.
Quanto ci vuole per partire?
L'attivazione è immediata e l'avvio lo seguiamo noi.
Attiva la prova gratuita
[Durata e condizioni della prova]. Ti richiamiamo per l'avvio.